雪利咖喱雞

簡介

這是我最喜歡吃的菜之一!

原料

植物油30毫升,去皮無骨雞胸肉4塊-切成大塊,玉米澱粉65克,蒜頭3個,壓碎,大洋蔥1個,切成大塊,鹽和胡椒適量,雪利酒120毫升,牛肉湯7.2克,奶油花生醬130克,咖喱粉20克,水適量,姜粉1克,椰奶235毫升

步驟

1.用中高火將油在鍋里燒熱。將雞肉裹上玉米澱粉後放到鍋里,再一起放入蒜、洋蔥、鹽和胡椒。倒入雪利和牛肉湯,燒到汁液減少一些。 2.倒入花生醬和咖喱粉 再倒上水蓋沒。加入姜粉,轉小火,蒸煮30分鐘。最後倒入椰奶。趁熱食用即可。