馬來咖喱雞

原料

主料:2磅去皮雞腿肉,兩個土豆 輔料1:1個中型洋蔥,一塊姜,3瓣蒜,6枚腰果,一勺辣椒粉 輔料2:八角一枚,小茴香10粒(我沒有豆蔻籽,就用小茴香代替了),一片桂皮,椰粉3勺,咖喱粉3勺

步驟

1.雞肉洗凈切大塊,去掉多餘的脂肪 2.輔料1,放到攪拌機打碎 3.鍋中放油,加入八角,桂皮,小茴香燒熱 4.放入攪碎的輔料,中火不停煸炒 5.待炒料邊上有少許油水,放入3大勺咖喱粉,煸炒 6.料混合均勻後,放入雞塊