原料：雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔 輔料：鹽、雞精、咖喱塊
1、雞胸肉洗凈切丁，土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切小塊，洋蔥切小塊（適中塊就好） 2、水燒開將雞丁焯水，撈出控干備用。 3、炒鍋生火放適量油，待油溫約八成熱放入胡蘿蔔翻炒，依次放入土豆、洋蔥繼續翻炒，最後放入雞丁，加涼水（水量剛好沒過）大火燒開十分鐘關火。 4、開蓋分散放入咖喱塊攪拌至咖喱完全溶解後，再開小火燒五分鐘即可。
喜歡味重可適量加點兒鹽和雞精。
