咖喱雞肉飯便當

原料

米飯二碗,雞胸肉100克,土豆100克,紅蘿蔔半根,洋蔥半隻,青椒半隻,適量的咖喱、澱粉3克。

步驟

1. 先將雞胸肉、土豆、紅蘿蔔、青椒、洋蔥半隻洗凈或去皮後切成丁備用。澱粉加入適量的水將其溶化。 2. 鍋內倒入適量的食油開中火,鍋熱後按順序倒入紅蘿蔔、雞胸肉、土豆翻炒,加入適量的黃酒,加入青椒、洋蔥翻炒,然後加入適量的水,要沫過食材,蓋上鍋蓋燜煮。 3. 菜燒熟後加入適量的咖喱粉、鹽繼續煮沸,將湯汁燒到開始濃稠,倒入水澱粉及味精、胡椒粉拌勻即可。 4. 將熟米飯裝入便當盒,撒上一點熟芝麻,最將菜裝在邊上即可。