紅燒河石斑

簡介

石斑魚分海石斑和河石斑。河小石斑魚肉質細嫩鮮美,野生綠色食品,佐餐佳肴。

原料

主料:河小石斑魚 調料:姜,蔥,精鹽,味精,白糖,干紅椒,料酒,色拉油

步驟

1、魚洗凈; 2、鍋里加少許油,下姜、蔥、干紅椒炒香,加料酒,放入河小石斑魚,用調料調味燒熟即可。

小技巧

河小石斑魚應選用新鮮無污染的成菜,小火燒制才能入味。