鹽焗雞(家庭版)

原料

童子雞1隻,鹽焗雞配料1袋,蔥適量,姜適量,蒜適量

步驟

1.全雞退冰,處理乾淨備用 2.取出後剃掉雞大腿中的骨頭,如果雞比較大的話,簡易雞翅骨也剃掉 3.鹽焗雞配條。我用的雞是500克,所以用了2/3的樣子 4.把鹽焗雞粉均勻的塗抹在光雞表面,無需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放點花雕酒即可 5.蔥姜蒜切片,部分放入雞腹中,部分放在錫紙中 6.用錫紙包裹嚴密,放入預熱200度的烤箱中層約1個半小時左右即可