童子雞1隻，鹽焗雞配料1袋，蔥適量，姜適量，蒜適量
1.全雞退冰，處理乾淨備用 2.取出後剃掉雞大腿中的骨頭，如果雞比較大的話，簡易雞翅骨也剃掉 3.鹽焗雞配條。我用的雞是500克，所以用了2/3的樣子 4.把鹽焗雞粉均勻的塗抹在光雞表面，無需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放點花雕酒即可 5.蔥姜蒜切片，部分放入雞腹中，部分放在錫紙中 6.用錫紙包裹嚴密，放入預熱200度的烤箱中層約1個半小時左右即可
