紅燒豆腐

原料

豆腐500克,八角1個,草果1個,桂皮1段,干紅辣椒4個、蔥老抽、生抽、白糖、鹽、植物油

步驟

1、豆腐切成厚片,電餅鐺內將油燒熱,煎至金黃色。蔥切段,另切蔥花備用 2、炒鍋內加一碗水,放入八角、草果、桂皮、干辣椒、蔥段,老抽生抽各一勺,白糖半勺。 3、湯汁煮沸後放入豆腐,少許放鹽,慢火煨,收干汁盛盤,撒蔥花。