美味午餐肉

原料

豬肉(就買剁好的肉醬),澱粉,淡醬油,鹽,雞精,料酒,大蒜(家裡都不喜歡吃薑,所以用大蒜來代替,挺香的),蛋清,水(少量)。

步驟

1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清,朝一個方向攪拌,使上勁。 2.加入澱粉(要味道好澱粉不能多加)和大蒜末,再進行攪拌。 3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊,裹兩層紗布,便於定型。 4.大火蒸10分鐘即可。 第一次做就非常成功,比買來的好吃多了!