蒜香烤翅根

簡介

東菱烤箱是垂直旋轉烘烤食物,烤出來的食物顏色很均勻,口感上也很一致。「東菱—家庭飲料我來做」網絡廚藝秀2008年5月閃亮登場!獎品豐富多彩,你想以廚會友,並獲得由「東菱電器」提供的心動大獎嗎?快來參加吧,驚喜等著你!參加請點擊→→

原料

雞翅根(琵芭腿)6隻,蒜 2瓣,鹽 1茶匙(5g),五香粉 1茶匙(5g),辣椒粉 1/2茶匙(3g),白鬍椒粉 1/3茶匙(2g),麵包糠 100g,黃油 4茶匙(20g),蛋黃 2隻

步驟

雞翅根用流動水洗凈,斜刀在兩側切上2至3刀,便於腌漬入味。蒜拍破剁成蒜茸。 在雞翅根中調入鹽、白鬍椒粉、五香粉和辣椒粉,混合均勻後腌制20分鐘。 將黃油放入鍋中,加熱使其完全融化,再放入蒜茸煎炒約1分鐘。 將黃油倒入雞翅根中攪拌均勻,再蘸上一層蛋黃,隨後裹上一層麵包糠。 將處理好的雞翅根放入燒烤架上,再移入已預熱至200度的東菱烤箱中,用上下火烤制約30分鐘即可。

小技巧

因為東菱XBO-9758烤箱是垂直旋轉烘烤食物,所以您可以將食物穿在烤簽上,放入烤箱中,轉盤和食物同時轉動,真正實現食物360度立體烘烤,加之M型發熱管,使食物烘烤無死角,這樣烤出來的食物顏色很均勻,口感上也很一致。