紐奧良烤翅

原料

雞翅,紐奧良烤翅料,水,玉米油或色拉油

步驟

1.先把雞翅洗凈,在上面用鋒利的刀或者牙籤炸傷些眼; 2.料以----料:水:肉 =70g:70g:1kg的比例調勻; 3.然後加入洗乾淨濾過水的雞翅,蓋上蓋子腌制3-5小時; 4.中途每1小時翻一面。(據賣家香蘭TX說,應該蒙上保鮮膜,放到冰箱裡,我沒有這樣做); 5.烤盤鋪上錫箔紙(據寶寶說,這樣又方便又乾淨,最後只需要把烤盤擦一下就好(^__^) 嘻嘻……),把腌制好的雞翅擺上烤盤,在上面刷一層玉米油(色拉油也行); 6.放入烤箱中層,上下火,設定200度25分鐘。(我用的是祈和870,據說一般是20分鐘,但是我每次翻轉刷油時間拖得長) ; 7.中途我分三次拿出來,翻面料和油(其實現在看來,完全可以只在第一次翻轉時刷層油,後面2次只翻轉就可以了)。