簡介
最先吃到這種烤翅，是在必勝客，後來在KFC也吃過，不過沒有在必勝客做的好吃，我和老婆每次去吃必勝客，都會點這個菜，雖然價格貴點，可是每次看到服務員端上顏色金黃、香氣襲人，滑滑嫩嫩的烤翅，就控制不住自己的食慾，後來回家自己研究了一下，還是自己烤比較划算，後來就有了周式紐奧良烤翅。老婆非常愛吃。我很開心，至少省下去必勝客的銀子了。呵呵。
原料
雞翅10根，蜂蜜少量，醬油1茶勺，鹽 2茶勺，料酒適量，五香粉若干，孜然粉若干
步驟
如果是速凍雞翅，請先解凍。我建議自然解凍.(想快的，就用微波爐） 調製腌料，加入1茶勺醬油、2茶勺鹽、五香粉若干、料酒適量。 把解凍好的雞翅放入腌料，反覆按摩，直到雞翅上顏色。 蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是24小時（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。 將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。 將塗抹好蜂蜜的雞翅放進烤箱，高火上下同時加熱（一般是火苗最多那檔）15分鐘即可。 出爐前，撒點孜然粉，口味更好。 感覺：口感不錯，色相味俱全，最大的優點是不膩，全部吃光。
小技巧
雞翅是否入味，需要時間，最好24小時以上。 如果想吃其他口味，比如蒜香的，就在腌制的時候放入蒜汁。姜味，就放薑汁或姜粉。 烤的時候，注意翻動，使上下顏色均勻。同時多刷幾次蜂蜜，顏色會更加漂亮。味道就沒的說啦。
