香濃烤翅

簡介

老公非常喜歡烤雞翅,試著做了很多次,調料換了很多種,終於定下這套比較滿意的做法。

原料

主料:雞翅一斤,輔料:韓式辣醬3匙,蒜3瓣,姜少許,鹽適量,辣椒隨意,胡椒粉隨意。

步驟

將洗好的雞翅插上兩刀,利於腌入味。 將所有調料剁碎混勻,越碎越好,如果有攪拌機打碎就方便了。 混好的調料到入雞翅,充分攪拌、按揉,用塑料袋裝好放入冰箱腌制24-48小時。 腌制好的雞翅洗掉表面物,碼入烤盤,烤箱上下火200度預熱10分鐘,將烤盤放在中間檔上,烤20分鐘,取出烤盤,在雞翅上刷層蜂蜜,再220度、上檔烤5分鐘,上色即可。

小技巧

腌制時間越長越好。 腌制的時候最好經常把雞翅拿出來揉一揉,使其更加入味。 可以根據翅中、翅尖、翅根主料的不同適當調整烤制時間。