黃酒雞

原料

家雞(1/2隻), 客家黃酒(1瓶),姜(5g)

步驟

1、雞洗乾淨斬小件,姜洗乾淨備用。 2、姜切片。 3、鍋裡放少許油,爆香薑片。 4、放入雞塊翻炒。 5、中火將雞塊炒至色黃肉香。 6、倒入黃酒燒開。 7、改中小火加蓋燜十二分鐘,酒湯金黃關火即可。