麻辣紅油雞腿

原料

材料:雞腿

步驟

1、鍋里燒開水,把雞腿放進去煮熟,取出立刻泡在冰水裡涼透。 切塊。 2、鍋里放油,放入花椒粒炒香,留油,拿掉花椒粒。 3、扔掉花椒粒後,放入干辣椒碎和蒜茸,稍炸,熄火。再放入生抽、幾滴白醋和一點白糖、麻油、紅辣椒油做成調味汁。 4、把調味汁淋在雞塊上