雞肉炒山藥

原料

雞胸2塊 山藥半根 薑絲1大匙 蒜末1小匙 蔥花適量 鹽適量 生抽1小匙 料酒1小匙 澱粉1小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙

步驟

1、雞胸洗凈,切成片,加入澱粉、料酒、胡椒粉和生抽拌勻,腌10分鐘。 2、山藥去皮洗凈,切片。 3、雞肉用滾水汆湯,然後撈出備用。 4、熱鍋里放入油,等油熱後,放蔥姜蒜爆香,放入雞肉翻炒。 5、然後放入山藥翻炒,加適量水和鹽,蓋上蓋燜2分鐘,或直到山藥熟為止。