雞肉炒筍絲

原料

雞胸肉200公克,竹筍250公克,蔥絲1大匙,蒜頭2粒,辣椒絲1茶匙,醬油1/4茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,水3大匙,醬油1茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙

步驟

1.雞胸肉洗凈去骨,切薄片再切細絲,加入腌料後過油泡熟,瀝干備用。 2.竹筍過水煮熟,切絲備用。 3.蒜頭切絲備用。 4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥絲、蒜絲、辣椒絲,再加入作法1、2的材料和所有調味料,一起炒熟即可