爽口雞肉

簡介

對早孕反應引起的噁心、嘔吐,可以少量多餐,飲食宜清淡、易消化,可吃些酸棗、桔子等酸味水果,而不宜吃腌菜之類。

原料

雞胸肉200g,去殼白果仁4粒,菠菜梗30g,白砂糖,干澱粉各1茶匙(10g),高湯500ml,醬油,黃酒各1茶匙(5ml)

步驟

雞胸肉洗凈後切成小塊,加入黃酒及醬油腌至上色,再裹上干澱粉備用。 白果仁去芯,放入滾水中汆煮5分鐘。菠菜梗放入滾水中汆燙後切成2cm長的小段備用。 小煮鍋中加入高湯、醬油、白砂糖攪拌均勻大火燒開,將雞肉塊和白果仁放入鍋中,煮約5分鐘,盛在碗中,放上菠菜段,淋上一些煮汁即可。