沙姜雞(適合party帶菜)

原料

原材料:土雞1隻2-2.5磅 腌制材料:沙姜粉2湯匙,姜粉1湯匙,白鬍椒粉1湯匙,五香粉1湯匙,海鹽3-4湯匙,麻油 適量.

步驟

1.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌勻後,戴上手套,把所有粉料將雞內腔和外面摸個均勻.最後摸一層麻油.蓋上錫箔紙,放入冰箱過夜.也可提早3,4小時腌制. 2.烤箱375F預熱後,把雞蓋著錫箔紙,放入烤箱,烤大約2小時. 烤熟後,雞肉嫩,多汁而咸香.可以砍塊上碟,或者做手撕雞.