口水雞

原料

雞肉、姜、醋、醬油、花椒、麻油、蔥、糖

步驟

1、將雞肉處理乾淨,煮熟後撈出切塊。 2、等雞湯放涼後將雞肉放進去,放兩小時。 3、起鍋放少許香油,加熱到五成熱後放入花椒,關火煸出香味。 4、姜切末,放入步驟(3)中,再加醋、醬油、麻油、蔥、糖拌勻成汁水。 5、撈出雞肉裝盤,淋上配好的汁水即可。