口水雞

原料

材料:雞腿2支,香菜2支,蔥1根,花生3大匙 調味料:紅油2大匙,醬油2大匙,醋半小匙,糖1小匙,鹽少許,花椒油適量,,,,香油適量

步驟

1.花生放入袋中拍碎,蔥切末,香菜切末備用 2.取一個碗,加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油和香油拌勻成為醬料備用 3.雞腿蒸熟後,先剁成小塊,再排入盤中後,撒上碎花生和蔥末,再淋上醬料,然後撒上香菜末即可完成 廚師叮嚀: *花生需去掉皮膜,以免影響食用時的口感