烤小雞醸米飯

原料

半杯野米, wild rice 一杯長糙米, brown basmati rice 三杯雞湯, chicken broth 洋蔥, Onion,切碎 芹菜, 切碎, Celery 胡籮卜, 削皮, 切碎, Carrots 百里香, 取葉, Thyme 胡桃仁,切碎, Pecan 蔓莓干, dried Cranberries 鹽,胡椒, Salt & pepper

步驟

1、用雞湯跟米煮熟,用電鍋糙米擋。 2、用橄欖油炒軟洋蔥、芹菜、胡籮卜,拌入百里香、胡桃仁、蔓莓干、鹽、胡椒和米飯。 3、小雞清理乾淨,里外擦乾,抹鹽、胡椒和 meat/poultry grill seasonings,腌1小時。 4、填入米餡,外面刷上橄欖油,進 400F 烤箱roast 45-50分鐘即可。

小技巧

多出的餡放盤裡加點雞湯,蓋好,放進微波爐加熱就好了。