三杯雞

原料

大支雞腿肉3隻,辣椒1支,姜5片,蒜頭2顆,麻油4大匙,糖1又1/2大匙,酒4大匙,醬油2大匙

步驟

(1)先放麻油、蒜頭、姜爆香。 (2)下雞腿於鍋中加糖攪拌一下。 (3)加麻油、米酒,燜10∼15分鐘。 (4)起鍋後用九層塔裝飾即可。