紅燒鯽魚

原料

鯽魚1條,蔥白1條,薑絲,蒜,指天椒,花椒,蒜苗,蔥花,生粉適量

步驟

1、將鯽魚洗凈瀝干水,蔥白切絲,指天椒剁碎備用。 2、油燒熱,放鯽魚小火煎表面金黃,裝盤備用。 3、鍋里加油放入姜蒜、花椒、指天椒爆炒一會兒,再放蔥白翻炒。 4、接著放鯽魚,加水去煮熟整條鯽魚。 5、鯽魚熟了裝盤,剩下湯汁在鍋里,放入鹽、醬油、雞精粉調味,再將生粉加水勾芡,最後撒上蔥花,將汁淋上鯽魚即可!