三杯雞 0

原料

土雞1/2隻，老薑50公克，蒜頭50公克，九層塔20公克，麻油1/4杯，醬油1/4杯，米酒1/4杯，冰糖1大匙

步驟

1.土雞剁成塊狀，老薑切片，九層塔洗凈備用。 2.鍋內先倒入麻油燒熱，爆香薑片、蒜頭，加入土雞塊拌炒至表面微焦，再將醬油、米酒、冰糖放入，用中火煮至湯汁呈濃稠狀，最後放入九層塔，迅速拌炒均勻即可。