三杯雞翅

簡介

又到周末,自從到報社,才真正覺得周末真是好時光,可以放鬆了。以前從來沒有這種感覺,現在才感覺到能有一個周末的早上用來睡懶覺,真是人生的幸福!上周一直在外面跑採訪,在街上看到越來越多的車子貼上了大紅「中國心」,還有很多車子不僅貼上了紅心,還在天線上掛了一面國旗,國旗迎著風飛揚,心裡暖暖的,這就是我們永遠的中國心!過兩天就是端午節了,又開始吃粽子啦,今天在菜場看到連賣粽子的攤上都插上一面小紅旗,呵呵,今年的端午節真是一個特別的端午,開始懂得了吃粽子的意義。明天火炬要到南寧啦,嘻嘻,上個星期採訪了兩個火炬手,和大家一樣,好期待百年一遇的奧運聖火,明天我也去民族大道看看熱鬧:)嗯嗯,還有在「美食人生」圈子裡參加了一個菜品比賽,已經開始投票了,我都沒有時間去拉票,沒想到有那麼多朋友給我投票,心中感動滿滿的。親愛的們,有你們的支持和愛護,戲戲真的會展翅飛翔,會越飛越高!送上一道「三杯雞翅」,和大家一起飛翔:)周末快樂!端午快樂!

原料

雞翅,生油,醬油,紹酒,薑片,白糖

步驟

1.雞翅切段,焯水,過涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味,使成品味道更佳。 2.鍋里放三杯油,薑片爆香,下雞翅翻炒兩分鐘,倒入醬油、紹灑各三杯(杯為小酒杯),開小火煮至上色入味,出鍋前加少許白糖調味:)。