香辣雞肉塊

簡介

如果小孩子們要吃,這配方就會有點辣。為了減少辣味,你可以省略干碎辣椒粉和黑胡椒粉。配方里的麥芽會使雞肉塊表面脆脆的。

原料

雞蛋2個,打勻,水15毫升,雞胸肉4塊,去皮,去骨,切成小方塊,新鮮歐芹1小把,切碎,干百里香2克,干辣椒碎粉少許,乾麵包屑,加鹽和胡椒粉調味50克,麥芽50克,干羅勒5克,新鮮黑胡椒粉5克,植物油15毫升

步驟

1.將烤箱預熱至220攝氏度。將烤箱專用的蠟紙鋪在烤盤裡。 2.將雞蛋和水放入一碗里,攪打勻,然後加入雞肉。 3.將香菜、百里香、辣椒碎粉、麵包屑、麥芽、羅勒和胡椒粉在碗里攪拌勻,用叉子把植物油均勻混進。將混好的調味料倒入一個可以密封的塑料袋裡,再加雞肉塊進去,讓雞肉均勻浸上調料。 4.將浸上調料的雞塊放在已準備好的烤盤上,入預熱的烤箱烤7至10分鐘,把雞塊翻一面,再烤了5分鐘,直到全熟。