紅燒帶魚

原料

帶魚2條,料酒生抽油各4湯匙,鹽糖各12湯匙,姜蒜少許,干辣椒3個

步驟

1.1、先將帶魚洗凈,切3cm的段,加鹽和料酒腌15分鐘 2、再將鍋中加油,7成熱放放蔥,姜,干辣椒炒香,倒入白水,料酒,生抽,老抽,糖,鹽。接著放魚進去,上面撒上蒜,蓋上鍋蓋,大火至其水滾開後關小火燉15分鐘。 3、最後開蓋,收汁(留一些不要全收了),即可出鍋。