大盤雞 

簡介

還是3月份的時候哪,和兒子游泳回來,累得都走不動路。走到「胡氏大盤雞」附近,再也經不住誘惑,直接殺了進去。兒子本來不吃辣,這回也沒見他抱怨,夾起一塊雞肉在茶里涮涮,頭也不抬地阿烏阿烏,一大份雞肉和麵條,很快就剩盤子底了。我和千層餅笑得都顧不上吃別的,世界上的父母都明白,孩子埋頭大吃的情景是百看不厭,越看越愛看的。     後來,兒子又要求吃,還特地囑咐我注意事項:1。不要辣椒,2。雞肉的量要多過配菜。於是,就有了這盤不是不太正宗而是太不正宗的大盤雞。

原料

雞腿肉,白糖,土豆香菇青椒

步驟

1.將雞腿肉,讓人家給剁好的,小火燒熱油,加白糖,慢慢攪拌,當糖化掉的時候,放雞肉翻炒。 2.土豆切一下。 3.在雞肉燉到五成熟的時候放進去土豆,還有一點水發香菇,也順手仍進去了。土豆和雞肉都燉得軟爛了,放青椒。