新疆風味大盤雞

原料

帶骨雞腿肉400g,土豆3個,青椒2個,胡蘿蔔小半截,啤酒1罐 香料:香葉2片,八角1個,桂皮1大片,干辣椒一小把,花椒一小把,大蒜4-5瓣,薑片3-4片。

步驟

1.雞肉用少許鹽,料酒捏一下,放置20分鐘,土豆切大塊,青椒切片,胡蘿蔔切小片 2.鍋里放一些油,把香料都放入炒香,然後把雞肉倒入,翻炒到雞肉變色有些金黃。 3.然後把啤酒一罐倒入,加醬油,糖,一小勺番茄醬,少許鹽調味。 4.燒開後把土豆到入,加蓋子中火燒20分鐘,然後到入青椒和胡蘿蔔片,翻炒並收干汁水就可以了