雞、料酒、八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥、姜、生抽，老抽，白糖、番茄醬、檸檬汁，青紅椒、鹽，胡椒粉
1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水，撈出瀝干。 2、熱鍋上油，放八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥薑片煸香。 3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽、老抽、白糖炒至上色。 4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開後加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。 5、最後加青紅椒、鹽、胡椒粉，大火收汁。
