豆角燜面

原料

豆角半斤,切面3兩,辣子雞丁醬,鹽,生抽,油,蔥

步驟

1.豆角洗凈切成段微波爐高火微4分鐘左右 2.鍋中倒入適量的油,放入醬和蔥花爆香鍋底 3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,鹽 4.倒入適量的開水煮沸,開水量約稍稍沒過豆角為宜,也不要太多 5.然後均勻的鋪上切面,蓋上鍋蓋,小火。讓蒸汽慢慢把面蒸熟。期間湯少於豆角以下可以適當添加熱水,溜著鍋邊倒,不要倒在面上,那樣就成煮麵了。見面軟湯少後,可以大火炒勻出鍋