紅燒帶魚

簡介

吃了老媽那麼多年,自己吃著吃著琢磨出來的http://www.beitaichufang.com/recipe/8115/

原料

材料:帶魚500g,調料:生抽三匙,冰糖少許,蔥姜蒜,料酒,鹽,雞精

步驟

做法: 帶魚切成6厘米左右段,用少許料酒,薑片,生抽,鹽腌制20分鐘 鍋內入油,待油燒至五成熱時下腌好的帶魚段,煎至兩面金黃色 放入生抽三匙,三顆冰糖,喜歡吃糖的同志們可以多放幾顆,姜兩片,蔥一段,料酒少許,加水沒過帶魚段 小火燜20分鐘幾顆,出鍋前撒少許蔥花,蒜末

小技巧

嘮叨嘮叨: 燜帶魚時中間要翻動鍋子,小心扒鍋底 出鍋時放蒜末可以使帶魚味更鮮美,蒜香配肉可是最好的味道