仙人掌雞片香菇

原料

主料:雞胸脯肉100克,仙人掌100克, 輔料:雞蛋清30克,鮮香菇20克 調料:植物油15克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,味精2克,料酒5克,蠶豆澱粉5克

步驟

1、仙人掌去外皮洗凈,切成片,用沸水焯一下。 2、雞脯肉洗凈,片成片。香菇切成薄片。 3、將雞肉片放入蛋清,加入干澱粉拌勻,放八成熱水中劃散,撈出控水。 4、將鍋放植物油燒熱,放入蔥、姜煸炒出香味,再將仙人掌、雞脯肉、香菇放入炒鍋翻炒,待熟後放精鹽、味精、糖,翻炒幾下即可。 功效 行氣活血,清熱解毒,補虛養顏,去脂瘦身。