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香菇燉雞
香菇燉蛋
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原料
三顆干
香菇
,三隻
雞蛋
,黃酒,少許鹽,蔥花,蒸魚豉油或者鮮醬油。
步驟
三顆干香菇(新鮮的味道差一點)泡開,剪成小粒 2. 三隻雞蛋打散,加開水,一瓶蓋黃酒,少許鹽,拌入香菇粒 3. 蒸鍋水燒開,蓋上扎了洞的保鮮膜,蒸10分鐘 4. 剪蔥花,繼續蒸到熟 5. 用調羹稍稍劃開,滴幾滴麻油,一勺蒸魚豉油或者鮮醬油
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