紅燒鯿魚

原料

鯿魚、大料、生薑、辣椒、醬油、鹽、糖、等

步驟

1;先把鯿魚洗凈,背部划上花刀。 2;鍋里放油,把油燒熱加入生薑,大料,辣椒,煸出香味。 3;下魚兩邊也要煸到金黃色後加水放入醬油糖,燒開後小火收汁後加少許的鹽即可出鍋。