泡椒魔芋 0

簡介

這幾天頭暈腦脹,情緒低落,每天很早就睡下了。酸豆角吃膩了,吃什麼都沒啥味道。好在我這人是屬於那種「給點辣椒就老實」的,家裡還有一大罐泡菜:什麼泡椒、泡蘿蔔、泡豇豆。。。。。昨天家裡放了一桌泡椒菜:泡椒魔芋、泡椒木耳、泡椒雞雜。。。。。。。油亮鮮紅的一片,看著就讓人忍不住吞口水。尤其這個泡椒魔芋,拌飯開胃,還有減肥功效,減肥人士也可以甩開腮幫子使勁吃蛤——

原料

魔芋,泡椒適量,蔥花少許,油,老抽,雞精

步驟

1.魔芋切塊,放滾水裡煮幾分鐘,撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。 2.鍋里熱油,倒入泡椒爆香,之後倒入魔芋,雞精,老抽翻炒幾分鐘,蓋上鍋蓋,轉小火燜2分鐘。 3.燒到湯汁快乾的時候,大火收汁,出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

小技巧

泡椒和雞精已有鹽分,所以無需再添加食鹽。