香菇燜雞丁 0

原料

香菇5朵,雞腿2個,胡蘿蔔半條,蒜茸,薑片6片

步驟

1、先把雞腿洗凈,去皮起骨,取出雞腿肉備用。 2、把雞腿肉、香菇、胡蘿蔔各切成丁狀。 3、醃製雞肉丁(醃料:蚝油2湯匙、醬油1湯匙、玉米粉1茶匙、紹興酒1湯匙) 4、在鍋內熱少許沙拉油,之後再加入蒜茸、薑片和胡蘿蔔丁爆炒之後,再加入雞肉丁和香菇丁翻炒。 5、之後在鍋內加入適量的水燜煮。 6、最後加入調味料進行調味(蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、紹興酒)即可。

小技巧

喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒干或是小辣椒 ^^