貴妃雞翅 0

簡介

淡黃光亮,色鮮艷。口感嫩滑爽口。

原料

主料:凈雞翅500克。醬油40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許。

步驟

1.雞翅剁去翅尖,再將每隻雞翅剁成兩節,加鹽、醬油、姜、蔥醃漬一小時。 2.炒鍋中放油50克,燒熱後倒入雞翅,煸炒到斷生,加紅葡萄酒和啤酒,放白糖,適量加些水,燒沸後撇沫,倒入砂鍋中燜爛,最後用旺火收濃湯汁即成。