紅燒洋芋

原料

洋芋、蔥、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2/3勺、雞精1小勺、清水10勺

步驟

1、洋芋去皮洗凈滾刀切塊,放清水中洗去澱粉;蔥白和蔥綠分開備用。 2、調一碗秘制醬汁:生抽、老抽、蚝油、白糖、雞精、清水、蔥白。 3、鍋中熱油,放入洋芋,煎成兩面金黃色。 4、倒入調好的醬汁,水位約有土豆一半的位置,大火燒開,轉中火燒至收汁即可。