紅燒羅氏蝦

原料

蝦,姜,料酒,蒸魚豉油

步驟

1.羅氏蝦洗凈後,用廚房紙吸干水份。 2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油,燒熱後,加入蝦中火稍炸片刻,撈出用吸油紙稍吸油份。 3.另起一鍋,放入炸好的蝦,並加入適量的水,料酒,蒸魚豉油和鹽,大火煮開後,轉小火煮至蝦入味,即可。