人參雞湯

簡介

早聽說韓國人喜歡在夏天喝人參雞湯進補,因為韓國的人參多為水參,所以多是涼性,適合夏天補身  。紅薯在中國對人參的了解一般是冬天燥熱的補品。現在看來不一樣的地域對食物的食用方法是不一樣的。紅薯記得媽媽和姑母多半喜歡在冬天敦湯,雞湯畢竟是容易上火的。正好最近我們的睡眠  不是很好,紅薯想到人參雞湯可以安神助眠。周末買了籽雞,剛好可以做。  

原料

籽雞1隻,青蔥1根,蒜頭2瓣,韓國人參雞湯包1個

步驟

1.先用水浸糯米一陣, 倒去水份, 備用。 2.將一半份量材料釀入籽雞腔內, 其餘一半材料放入煲內, 倒8杯水後放已釀好雞入煲內, 煲至水滾後用幔火煲1-2小時。 3.加入鹽調味, 倒進參雞湯器皿內, 灑上青蔥粒, 完成~~ 4.吃的時候把湯和雞肉分開,嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美,喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。