英國咖哩雞湯

簡介

煮此道湯品時,也可加入白飯一起熬煮,就變成了英式的咖哩飯了。

原料

雞肉300公克,洋蔥300公克,奶油3大匙,麵粉3大匙,雞高湯5杯,豌豆仁100公克,鮮奶油1/2杯,咖哩粉1大匙,鹽少許,胡椒粉少許

步驟

(1)雞肉切成3公分左右的小塊狀,洋蔥切丁備用。 (2)將鍋子預熱,放入奶油,炒香洋蔥及雞肉,再放入麵粉、咖哩粉炒勻,最後加入雞高湯、豌豆仁煮約30分鐘。 (3)加入鮮奶油及適量的鹽、胡椒粉調味即可盛起食用。