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燉雞
西洋參魚膠燉雞
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簡介
此湯為「補氣調經湯」。
原料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、
雞翅
膀一隻
步驟
先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘,待其表面軟化後洗凈並切片或條狀; 2. 雞翅膀洗凈去除多餘的細毛; 3. 把所有材料放入燉盅,加入適量的開水(一人分量),隔水燉2小時,如果使用的是老雞翅膀,則燉3-4小時即可。
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