滷豆乾夾饃 0

原料

豆乾,高筋粉100g(家裡只有高筋粉了),超市裡買來的香料包8g,老抽20ml,生抽20ml,冰糖10g,鹽5g,乾酵母1g,溫水

步驟

1.把香料放到熱水鍋里煮著,加老抽、生抽和鹽 2.炒鍋里放點油,把冰糖搗碎,放油里炒,等糖變成深紅色,倒入1中。放入豆乾煮半小時,泡一夜入味 3.酵母用溫水化開,倒入麵粉里和成麵糰,一定要軟,蓋上溫暖的濕布發酵至兩倍大 4.取出揉勻,分成4份,擀成小圓餅,蓋濕布醒發15分鐘,然後在平底鍋中烙熟~然後把饃切開,夾上切碎的豆乾,再淋上點湯汁,就可以開吃了~~