紅燒豬腰

原料

主料:原鮮豬腰150克,冬茹10克,生薑,蔥各10克。 調料:花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少許,濕生粉20克,麻油5克,清湯50克。

步驟

1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。 2、燒鍋下油,撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,燒至汁濃時用濕生粉打芡,入碟。