香味滷鴨 0

原料

嫩鴨一隻. 配料: ①適量的八角、生薑片、桂皮、,辣椒三隻、小蔥100克、大蒜頭一隻. ②適量的黃酒、白糖、醬油、鹽、味精.

步驟

1. 凈全嫩鴨放入鍋內,加入八角、生薑片、桂皮、,辣椒三隻、大蒜頭一隻.。 2. 加入黃酒、白糖、清水800ml ,開大火,蓋鍋蓋,燒開轉小火燒煮30分鐘。 3. 加入醬油、鹽、小蔥100克繼續燒煮約30分鐘,基本收干湯汁,加入味精取出放涼。 4. 切成小塊裝盤即可食用。