鹵醬花生 0

原料

花生米300g,清水500ml,八角2粒,丁香1茶匙,花椒半茶匙,桂皮1小片,甘草1片,陳皮半塊,老抽2湯匙,陳醋1湯匙,白糖1茶匙,鹽少許

步驟

1、預先把花生洗凈泡軟。 2、鍋里放少許油炒香香料,把所有材料放入鍋里,大火煮沸後,用慢火煮至花生軟硬度適中。 3、轉大火把滷汁收干,即可上碟。

小技巧

~在烹煮前加點小蘇打粉可縮短一半的烹飪時間。