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滷水
滷蛋
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原料
滷蛋6顆,水200㏄,傳統滷汁200㏄
步驟
1.取鍋,放入水和滷蛋,開火煮10分鐘後,將蛋撈起泡入冷水中,待涼後剝去蛋殼備用。 2.另取鍋,加入傳統滷汁,放入作法1的蛋,改轉小火鹵約10分鐘即可。
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