干鍋黑山羊 0

原料

主料:黑山羊肉600克。調料:桂皮3克,八角2克,豆瓣醬3克,整干椒5克,蒜瓣10克,薑片、蔥花各10克,鹽5克,味精3克,色拉油50克,料酒7克,醬油6克,胡椒粉2克。

步驟

1、黑山羊肉切成條,氽水待用。 2、炒鍋放底油,下入羊肉條煸炒,邊炒邊烹料酒,下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒,放入醬油、豆瓣醬大火煸香,加高湯、鹽,改小火煨10分鐘出鍋,放胡椒粉、味精、蔥花即可。

小技巧

特點 黑山羊有滋陽補腎功效,為冬令進補之佳肴。