提高寶寶免疫力—百香果布丁 寶寶輔食食譜 0

原料

百香果: 1個, 雞蛋: 1個, 白砂糖: 8g, 牛奶: 110g

步驟

1參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:百香果1個、雞蛋1個、白砂糖8克、牛奶110克 烹飪時間:50分鐘 難度分析:初級

2百香果切去頂部,用小勺挖出果肉。 百香果不宜密封保存,可以放在冰箱冷藏保鮮,但是不要冷凍哈。最好是放在通風乾爽處,這樣才不易變質。 來get一下,百香果的挑選方法吧:儘量要挑選形狀圓潤,外表有光澤的百香果,這樣的營養充足,口感也會更好。還可以用手掂一掂,選擇比較重的,搖一搖裡面緊實,無晃動感,說明果子新鮮,果汁豐富。

3過濾出15克的百香果汁。

4在準備好的百香果汁中打入一個雞蛋。

5繼續加入稱量好的白砂糖。

6用筷子充分的攪打,將果汁,蛋液和砂糖混合均勻。

7加入牛奶或者沖調好的配方奶,充分攪拌均勻。

8過濾出細膩的布丁液。 布丁液過濾後,蒸出來的布丁口感更好,可以多過濾幾次,這樣才夠細膩。

9過濾好的布丁液,倒入烤碗中,8分滿就可以了,不要倒太多了。

10將烤碗放入裝有三分之一水的烤盤中。 這種方法叫做水浴法,這樣可以避免布丁烘烤過程出現蜂窩狀,烘烤出來的布丁會更嫩滑。

11烤箱調至上下火160度,40分鐘。 我用的小粉是自動預熱,到時提醒。如果用其他烤箱,需要烤箱調至上下火160度,提前手動預熱10分鐘。

12烤箱工作中,已經能聞到香味兒了,香香香香香······

13取出,再放上點百香果果肉。 小一點月齡的寶寶,就不要給百香果果肉食用了,不容易咀嚼。你可以把它們吃掉!百香果美容,排毒,養顏的效果也超好的。

14晶瑩剔透的百香果布丁完成嘍,開吃!

小技巧

百香果不宜密封保存,可以放在冰箱冷藏保鮮,但是不要冷凍哈。最好是放在通風乾爽處,這樣才不易變質。 來get一下,百香果的挑選方法吧:儘量要挑選形狀圓潤,外表有光澤的百香果,這樣的營養充足,口感也會更好。還可以用手掂一掂,選擇比較重的,搖一搖裡面緊實,無晃動感,說明果子新鮮,果汁豐富。 製作要點:1.我用的小粉是自動預熱,到時提醒。如果用其他烤箱,需要烤箱調至上下火160度,提前手動預熱10分鐘。 2.小一點月齡的寶寶,就不要給百香果果肉食用了,不容易咀嚼。你可以把它們吃掉!百香果美容,排毒,養顏的效果也超好的。 更多小甜品和零食,可以關注Vxin公眾號;寶寶輔食達人的對話框里回復零食即可。 輔食製作和喂養問題都可以私我哦:shipu878